Jong Won Paik’s Brisket Point Cut House ร้านเนื้อย่างชื่อดัง ตั้งอยู่ที่ Gwangbokdong Food Street ถนนอาหารแห่งปูซาน เรียกได้ว่าย่านนี้เป็นแหล่งรวมร้านอร่อยของปูซาน

ร้าน Jong Won Paik’s Brisket Point Cut House อยู่ช่วงกลางของ Gwangbokdong Food Street เป็นหนึ่งในร้านเด่นของที่นี่ สังเกตง่ายๆ หน้าร้านจะมีรูป เชฟชื่อดัง Baek Jong-won ตั้งอยู่หน้าร้าน

เชฟ Baek Jong-won คนนี้ เป็นเจ้าของร้านอาหารเยอะมากในเกาหลี เรียกได้ว่าถ้าเห็นรูปเชฟคนนี้ อร่อยทุกร้าน (คนเกาหลีเค้าบอกมาครับ)

Brisket Point Cut คนไทยจะเรียกเนื้อส่วนนี้ว่า เนื้อเสือร้องไห้ เวลาย่างมันจะหยดติ๋งๆ เหมือนน้ำตาเสือ ทางร้านจะสไลด์มาบางๆ จานละ 9,000 วอน น้ำหนัก 150 กรัม

เมนู Brisket Point Cut เป็นเมนูสร้างชื่อ กินคู่กับซอสสูตรพิเศษ และกระหล่ำปลี ขนาดต้องมีเอกสารบอกวิธีกินกันเลย (อร่อยมากด้วยซิครับ)

นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกชิมกันอีก 4-5 รายการ

เพื่อนๆ ที่ไม่กินเนื้อวัว ไม่ต้องเสียใจ ทางร้านมีเมนูเนื้อหมูจัดให้ด้วย (เนื้อหมูสามชั้นนี้ก็อร่อยใช่ย่อย)

ภายในร้านมีสลัดบาร์ เดินไปตักผัก และเครื่องเคียงเองได้ ชอบอะไร มากเท่าไหร่ ตักมากินได้เลย แต่ให้ตักมาแต่พอกินนะครับ เหลือแล้วเสียดาย

จานแรก เมนู Brisket Point Cut เป็นเมนูสร้างชื่อ ราคา 9,000 วอน มาถึงร้านจะไม่สั่งได้ยังไง

Rib-eye ราคา 11,000 วอน

Grilled Pork Belly (หมูสามชั้น) 1,100 วอน ป้าไก่ไม่กินเนื้่อวัว ก็สั่งเมนูหมู มาเพิ่ม (จะบอกว่า ถ้าไปร้านปิ้งย่างแบบดีๆ หมูนี่บางร้านอร่อยกว่าเนื้อวัวอีกนะครับ)

และ นี่คือ Bisket Point Cut ที่ย่างแล้ว จุ่มลงในซอสแล้วคีบกินกับกระหล่ำสดที่ชุ่มซอส รสกลมกล่อม ได้ความกรอบจากกระหล่ำ อร่อยถูกปากดีครับ

เนื้อส่วนนี้จะสไลด์เป็นแผ่นบางๆ มีเนื้อ และ มัน ผสมกัน จิ้มลงในซอสสูตรพิเศษที่มีรสชาติคล้ายๆ พอนสึ (รสเปรี้ยวนิดๆ) กินกับกระหล่ำในซอส ทุกอย่างเข้ากันดีจริงๆ ครับ และกระหล่ำปลี เติมได้ตลอดเวลา เดินไปตักเองได้เลย อยู่ในส่วนของสลัดบาร์

เนื้อส่วนอื่นๆ ก็จะมีน้ำจิ้มสำหรับปิ้งอย่างไว้บริการเช่นกัน

ผักสด กิมจิ เครื่องเคียงต่างๆ ก็จัดกันมาครบ รวมถึงน้ำจิ้มซัมจัง กินอร่อย

วิธีกิน : ย่างหมู หรือเนื้อให้สุกจนหอมกรุ่น นำผักมารองไว้ด้านล่าง วางกิมจิชิ้นเล็กๆ ตามด้วยเนื้อหมูย่าง และใส่ซัมจัง ห่อเป็นคำโตๆ บางคนใส่กระเทียมสด บางคนใส่ข้าวสวยคำเล็กๆ ก็อร่อยดี เน้นกินแบบคำโตๆ 555

Jong Won Paik’s Brisket Point Cut House
ร้านยอดนิยมในย่าน Gwangbokdong Food Street ถนนอาหารแห่งปูซาน
Bisket Point Cut เนื้อย่าง กับ ซอสสูตรพิเศษของทางร้าน
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง : นัมโพดง Nampodong Shopping Street ถนนช้อปปิ้งสุดชิค

ในย่านนี้ยังมีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญอีกมากมาย แต่ละจุดเดินถึงกันได้ภายใน 15 นาที
1. นัมโพดง : ถนนช้อปปิ้ง Nampodong Shopping Street
2. BIFF Square : ถนนอาหาร แห่ง ปูซาน สตรีทฟู้ด
3. Busan Tower จุดชมวิวเมืองปูซาน
4. Lotte Department Store Gwangbok (จุดชมวิว Lotte Dept. Gwangbok Observatory)
5. ตลาดปลาจากัลชี (Jagalchi Market)
6. Gwangbokdong Food Street

การเดินทาง : สถานี Jagalchi ทางออก 3 (ใกล้ที่สุด)
Gwangbokdong Food Street ถนนอาหารแห่งปูซาน : ในย่านนี้ รายล้อมด้วยสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอีกหลายแห่งเดินถึงกันได้ ใกล้ BIFF Square ศูนย์รวมอาหารรถเข็น

สนับสนุนการเดินทางโดย : การบินไทยบิน ตรงสู่ปูซาน ทุกวันๆ ละ 1 เที่ยวบิน
เว็บไซต์ : http://www.thaiairways.com/
Fanpage : https://www.facebook.com/ThaiAirways.TH/