ชาซิวมาน Char Siu Man : หมูแดงฮ่องกง : ชา ซิว มาน : Chef Man เชฟแมน – มาน ไว ยิน :
Char Siu Man ชาซิวมาน : หมูแดงย่างถ่าน “หนา นุ่ม สไตล์ฮ่องกง” ในราคาที่เข้าถึงได้! โดย “เชฟแมน” เชฟฮ่องกง เจ้าของร้าน Chef Man ชื่อดัง เปิดร้าน
Char Siu Man : ชาซิวมาน
อร่อยเหมือนนั่งกินที่ฮ่องกง
สาขา1 : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall
สาขา2 : ท็อปส์ เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น G โซนอาหาร
สาขา3 : MedPark Hospital ถนนพระรามที่ 4
มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ มากินร้าน ชาซิวมาน สาขา : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall ร้านตกแต่งแบบเรียบง่าย มีเส้นสาย และลวดลายสไตล์ฮ่องกงให้บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ใน คาเฟ่ร้านอาหารที่ฮ่องกง
เมนูขายดี : ชาซิวมาน
Char Siu Man
คนฮ่องกง ชอบกิน ข้าวหมูแดงกับไข่ดาว
ข้าวหมูแดงฮ่องกง+ไข่ดาว จานละ 119.- เท่านั้น ดูในรูปนะครับ หมูแดงชิ้นหนาๆ อร่อย นุ่ม สไตล์ฮ่องกงต้นตำรับ มาพร้อมกับน้ำซอส รสชาติคล้ายๆ ซีอิ้วปรุงรส ใครเคยกินข้าวหมูแดงที่ฮ่องกง จะนึกออกทันทีครับ
หมูแดงฮ่องกง จานเดียว 139.- ( ชอบเนื้อล้วน เนื้อติดมัน หรือ มันเยอะๆ ) แจ้งพนักงานที่ร้านได้เลย ชาซิวมาน เลือกใช้เนื้อหมูคุณภาพ ส่วนสันคอ มาทำหมูแดง และย่างสดๆ ที่ร้าน ด้วยเตาอบแบบ “ย่างถ่าน” ย่างกันสดๆ ภายในร้าน
หมูแดงฮ่องกง ชาซิวมาน
ย่างด้วยเตาถ่าน ย่างสดๆ กันในร้าน
ลุงเด้งป้าไก่… บอกไว้ตรงนี้เลยว่า
ร้านนี้ทำหมูแดงออกมารสชาติเหมือนนั่งกินที่ ฮ่องกง จริงๆ จังๆ เลย
ตำนานที่ถูกเล่าขานพร้อมสืบทอดสูตรโบราณกันมานับหลายสิบปี กรรมวิธีการทำเนื้อหมูแดงให้อร่อยจะต้องนำไปหมักกับเครื่องเทศ ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านกว่า 2 รอบ ใช้เวลานานเป็นชั่วโมง และที่ต้องใช้วิธีการย่างบนเตาถ่าน เพราะจะช่วยเพิ่มความหอมและกรอบให้กับเนื้อหมู ทำให้อาหารมีรสชาติและความน่าทานเพิ่มมากขึ้น พร้อมกันนั้น หมูแดงที่ถูกย่างด้วยไฟอ่อนๆ จะยังคงความชุ่มฉ่ำของน้ำซอส
นอกจากหมูแดงฮ่องกงย่างเตาถ่าน ก็ยังมี ไก่ย่างเตาถ่านด้วยนะ จานนี้ 129.- จะเรียกว่า ลุงเด้งป้าไก่ จะเรียกว่า “ไก่แดง” มันก็ดูแปลกๆ เรียกว่า ไก่ย่างเตาถ่าน ดีกว่านิ … รสชาติก็เหมือนกันหมูแดง เพราะใช้สูตรเดียวกัน แล้วก็ย่างในเตาอบถ่าน เช่นกัน
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง 79 : แป้งสด นึ่งกันสดๆ ภายในร้านเช่นกัน ความโดดเด่นอยู่ที่ เนื้อแป้งเหนียวนุ่มใส หมูแดงเยอะพอสมควร ราดซอสสูตรฮ่องกงขนานแท้ – หนึ่งในเมนูสุดคลาสสิก ของคนฮ่องกง กินกันทั้งเช้า กลางวัน เย็น
ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดง จานนี้ต้องมากินให้ได้ รสชาติฮ่องกงสุดๆ ซอสถั่วสูตรพิเศษ โรยงาคั่ว หอม อร่อย รสชาติกลมกล่อมสุดๆ ราคาไม่แพง 79.- เท่านั้น
ข้าวผัดหมูแดงรสเผ็ด 129 : เชฟผัดข้าวด้วยไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ ผัดเหมือนกันข้าวผัดหยางโจว แต่เพิ่มรสเผ็ดร้อน ด้วยน้ำพริกเผาฮ่องกง เสริมรสให้มีความเผ็ดติดปลายลิ้น
นี่ครับ…ใครข้าวผัดฮ่องกงรสชาติใหม่ “ข้าวผัดหมูแดงรสเผ็ด” ฝีมือเชฟมาน
ข้าวผัดไฟแรงๆ หอมกลิ่นกระทะ
ชา ซิว มาน
ข้าวกระเพราหมูแดงไข่ดาว 129.- ใครๆ ก็ชอบหมูแดง หลายๆ คนก็ชอบผัดกระเพรา ชาซิวมาน ใจดี เปิดเมนูใหม่ เอาใจสายกระเพรา เปิดตัว ข้าวกระเพราะหมูแดงไข่ดาว เพียง 129 ถูกกว่านี้ไม่มีแล้ว
ชา ซิว มาน : เชฟแมน
บะหมี่ขาเป็ดอบในน้ำซอส 129.- : เส้นบะหมี่ลวกสุกกำลังดี ขาเป็ดนุ่มเคี้ยวสนุก คลุกซอสเข้มข้นสูตรพิเศษ เสิร์ฟร้อนๆ มาถึงโต๊ะให้รีบกิน “กินร้อนๆ อร่อยสุดๆ”
เมนูเด็ก : ไข่เจียวหมูแดง 119 เมนูบ้านๆ แต่มีความพิเศษอยู่ที่ หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง ที่แทรกตัวอยู่ในไข่เจียว เนื้อ นุ่ม ฟู เป็นอีก 1 เมนูที่เด็กๆ ชอบกันมาก
ปิดท้ายด้วยเมู บะหมี่ฮ่องกง มีทั้ง บะหมี่หมูแดง บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ตามด้วย บะหมี่เนื้อตุ๋น แบบฮ่องกง น้ำซุปก็สไตล์ฮ่องกง ราคาเริ่มต้นที่ 119 เท่านั้น
สรุป… เพื่อนๆ นักกิน นักชิม อาหารจีน ลุงเด้งป้าไก่ เชื่อว่าคงจะรู้จัก เชฟแมน – มาน ไว ยิน กันเป็นอย่างดี เพราะคนนี้คือ เชฟอาหารจีนชาวฮ่องกง ที่สร้างกระแสให้ #ซาลาเปาไส้ไหล ฮอตฮิตไปทั่วเอเชีย ฝีมือการทำอาหารก็จัดว่าอยู่ในระดับแนวหน้า
ชา ซิว มาน
การเปิดตัว Char Siu Man ช่วยให้นักชิมรุ่นใหม่ เข้าถึงอาหารฮ่องกงในระดับราคาที่จับต้องได้ เริ่มต้นที่ 119.- เท่านั้น เพื่อนๆ ที่คิดถึงความอร่อยของอาหารฮ่องกง ตามมาจัดได้เลยครับ
ชาซิวแมน หรือแปลเป็นไทยได้ว่า ข้าวหมูแดงของนาย (เชฟ) แมน : Chef Man
ร้าน ชาซิวมาน 2 สาขา
สาขา : เอ็มควอเทียร์ ชั้น B โซน Food hall
โทร : 02 261-0426
สาขา : ท็อปส์ เซ็นทรัลลาดพร้าว ชั้น G โซนอาหาร
โทร : 063-452-7121
#Delivery : สั่งไปกินที่บ้าน ผ่าน Line Man ได้เลย
———-
ไอจี & เฟสบุ๊ค: Char Siu Man
ไลน์แอด: @charsiuman
เว็บ: http://www.chefmangroup.com