ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ ลาดกระบัง

ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ ลาดกระบัง :  รีวิว ลุงเด้ง ป้าไก่ แก้วไก่กรอบ จิ้มจุ่มบั้งไฟ ลาบเป็ดยโส

ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ
ตำนานไก่ย่าง ส้มตำ แห่ง ลาดกระบัง

: สาขาลาดกระบัง :
เวลา 08.30-21.00น.  โทร : 093-7490777

: สาขาปัญญาวิลเลจ :
เวลา 11.00-20.00น.  โทร : 092-2842340

: สาขาเซ็นทรัลบางนา :
ชั้น5 โซน Eatery House เวลา 11.00-21.00น.  โทร : 080-0302033

LineOA : @keawkaikrob

Facebook : https://www.facebook.com/pakeawkaikrob

 ตำนานไก่ย่าง ส้มตำ แห่ง ลาดกระบัง ขวัญใจคนสายการบิน และนักเดินทางอย่างลุงเด้ง ป้าไก่ โดยเฉพาะช่วงที่เดินทางอยู่ต่างประเทศนานๆ คิดถึงอาหารอีสาร ทันทีที่ลงเครื่องที่สุวรรณภูมิ ก็ขับมาเลย 10 นาที ได้กินสมใจอยาก อร่อย ราคาไม่แรง

 

(สมัยนั่งกินอยู่ร้านเก่า ช่วงปี ค.ศ. 2015)

ลุงเด้ง ป้าไก่ เป็นลูกค้า ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ มาตั้งแต่ตอนที่ยังอยู่ร้านเดิม สมัยนั้นเป็นร้านตึกแถวทรงลึก ที่นั่งยาววววว ไปจนถึงที่จอดรถด้านหลัง ถ้าจำไม่ผิดมีโซนห้องแอร์ด้วย

 

ร้านใหม่ นั่งสบาย ไม่ไกลจากร้านเดิม ตั้งอยู่ริมถนน ระหว่าง ลาดกระบัง 13 และ ลาดกระบัง 15 มีที่จอดรถรอบรับได้หลายสิบคัน

 

ป้าแก้ว … เดินทางจากยโสธร เข้าเมืองกรุงมาทำงานก่อสร้าง ช่วงนั้นทำอาหารยังไม่เป็น ก็ใช้วิธีครูพักลักจำ แล้วพัฒนาขึ้นมา จนเกินความมั่นใจ – เริ่มแรกหาบขาย ในย่านนี้ – จากนั้นก็มาเปิด “ร้านป้าแก้ว” แล้วก็สร้างตำนานบทใหม่ให้กับนักชิมย่าน ลาดกระบัง จนเป็นที่รู้จักของคนทั่วประเทศ … ตอนนี้ทายาทรุ่น 2 เข้ามาบริหารความอร่อย ปัจจุบันมี 3 สาขา  สาขาลาดกระบัง | ปัญญาวิลเลจ | เซ็นทรัลบางนา

 

ลุงเด้ง ป้าไก่ คุ้นเคยกับ สาขา ลาดกระบัง ที่สุด จะมากินก็ตอนกลับจากเที่ยวต่างประเทศนี่แหละ

 

10 เมนูโปรด ลุงเด้ง ป้าไก่
ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ

1. ไก่ย่างหนังกรอบ

ไก่ย่างหนังกรอบ 86.-

เมนูขายดีที่สุด สั่งกันทุกโต๊ะ ป้าแก้ว เลือกใช้สะโพกไก่ เลาะกระดูก แล้วแล่เป็นแผ่นใหญ่ หมักด้วยเครื่องปรุงสูตรพิเศษ แล้วนำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆ ใจเย็นๆ ย่างจนหนังแห้งกรอบอร่อย แต่เนื้อไก่ยังนุ่มเคี้ยวอร่อยกินง่าย

 

น่ากินมั๊ย ใน 1 จาน จะมี สะโพก 2 ชิ้น หั่นมาสวยๆ แบบนี้เลย

 

มื้อไหนที่ลูกชายลุงเด้งป้าไก่ มาด้วย ก็จัดเลย คนละจานๆ 86.- คือไม่แพง สั่งได้แบบสบายๆ

 

ไก่ย่างหนังกรอบ ป้าแก้ว ต้องกินคู่กับ น้ำจิ้มแจ่ว ของทางร้าน เข้ากันที่สุด

 

แก้วไก่กรอบ : เชื่อว่า เห็นรูปก็น่ากินแล้วแหละ!

 

2. ลาบเป็ดยโส

ลาบเป็ดยโส 89.-

ลาบเป็ดยโส ความโดดเด่นของจานนี้ คือ เนื้ออกเป็ดหั่นเต๋าชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับเครื่องลาบ รสชาติกลมกล่อม ชอบทีสุดคือ มี “แคปไก่” ลุงเด้งป้าไก่เรียกเองแหละ “หนังไก่ทอดกรอบ” อร่อยดี คือที่สั่งมาก็จะกิน “แคปไก่นี่แหละ” 555

 

3. ส้มตำปูปลาร้าแคปหมู

ส้มตำปูปลาร้าแคปหมู 83.-

โดดเด่นที่สุดก็คงยกให้น้ำปลาร้าหอมนัวๆ ที่ถูกปรุงรสมาได้เข้มข้น แต่กลมกล่อม เส้นมะละกอกรอบๆ คลุกเค้ากับเครื่องส้มตำ กินคู่กับแคปหมู เคี้ยวกรุบๆ ในคำเดียว แซ่บคักๆ ครับพี่น้อง

 

4. น้ำตกปลากะพงทอด

น้ำตกปลากะพงทอด 83.-

น้ำตกปลากะพงทอด  จานนี้ 83.- ไม่แพงเลยนะ เนื้อปลาชิ้นใหญ่ เครื่องลาบ รสชาติกลมๆ กินง่าย จะกินเปล่าๆ ก็อร่อย กินกับข้าวเหนียวก็เข้ากัน

 

5. ลาบทอด ป้าแก้ว

ลาบทอด 94.-

ลาบทอด เมนูโปรดของป้าไก่ … สั่งมาเป็นของกินเล่น กินคู่กับแตงกวาสด และ ยอดคะน้า หอมข้าวคั่ว เผ็ดเล็กๆ ครบรสทุกคำ

 

6. คอหมูย่าง

คอหมูย่าง 87.-

คอหมูย่าง ป้าแก้ว : ข้อดีของคอหมูย่าง ร้านนี้คือ มันน้อย เข้าใจว่าสั่งมาเป็นพิเศษจากฟาร์ม หรือไม่ก็ ตัดแต่งเฉือนมันอออก ก่อนที่จะหมัก และย่าง ( ทุกครั้งที่สั่ง ก็จะได้ชิ้นสวยๆ แบบนี้ทุกครั้ง ) ใครชอบมันๆ คงเสียใจ แต่ป้าไก่ของเราไม่ชอบมัน ก็เลยถูกใจสาวๆ

 

7. ตำผลไม้

ตำผลไม้ 115.-

ตำผลไม้ มีทั้งแอ๊ปเปิ้ลแดง / เขียว มะเขือเทศ ข้าวโพดหวาน เครอท รสชาติหวานนำ ติดเปรี้ยวนิดๆ ถ้ากินกับแอ๊ปเปิ้ลเขียว ก็จะเพิ่มความเปรี้ยว / กินกับ แอ๊ปเปิ้ลแดง ก็จะติดหวานนิดๆ เสริมความกรุบกรอบด้วย ปลากรอบโรยงา เปรี้ยวๆ เค็มๆ หวานๆ อร่อยดี

 

8. ตำบั้งไฟชินคันเซ็น

ตำบั้งไฟชินคันเซ็น 91.-

ตอนที่ได้ยินชื่อครั้งแรก ลุงเด้งป้าไก่ ก็นึกในใจ “อิหยังวะ” นึกไม่ออก ชินคันเซ็น ยังไง?

 

ยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ… เข้าใจล่ะ ส้มตำมะละกอผักกระเฉด + เส้นอุด้ง และ ไข่ปลาโทบิโกะ “ไข่ปลาบิน” เพิ่มความเป็นญี่ปุ่น จึงเป็นที่มาของ ตำบั้งไฟชินคันเซ็น – OK OK สร้างสรรค์ดี จากขนมจีน เป็นเส้นอุด้ง ก็หนึบๆ หนับๆ ดี 555

 

9. เนื้อลวกจิ้มสมุนไพร

เนื้อลวกจิ้มสมุนไพร 126.-

เนื้อสไลซ์บางแบบชาบู ลวกในน้ำซุปสมุนไพร – เป็นเมนูยกระดับจากอีสานพื้นบ้าน สู่ระดับสากลได้เลย เนื้อนุ่มมาก ลวกแบบ Medium นุ่มอร่อย กินกับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาคู่กับ อร่อยเลย

 

เนื้อสไลซ์ นุ่มๆ — น่ากินมั๊ย!

 

10. เนื้อออสซี่ย่าง

เนื้อออสซี่ย่าง 126.-

ลุงเด้งป้าไก่ เพิ่งมากินเมนูนี้เป็นครั้งแรก เห็นราคาแล้วตกใจ คือ ขายราคานี้ได้ คือ เจ้าของร้านใจดีมากเลยนะ เนื้อใบพายสวยๆ 2 ชิ้น สไลซ์มาสวยๆ กินกับน้ำจิ้มแจ่ว ( คุ้มมาก ) รีบๆ มากินเลย ก่อนที่จะขึ้นราคา

 

เนื้อออสซี่ย่าง + น้ำจิ้มแจ่ว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม!

 

 

เมนูใหม่ ( เฉพาะสาขาลาดกระบัง )

จิ้มจุ่มบั้งไฟ

จิ้มจุ่มบั้งไฟ : ชุดบั้งไฟหมู 219.- | ชุดบั้งไฟเนื้อ 289.-

 

เมนูใหม่ล่าสุด จาก ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ : ราคาไม่แรง มีเฉพาะที่สาขาลาดกระบัง ในชุดเสิร์ฟเป็นหม้อไฟน้ำซุปสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมชุดเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว + ชุดผักสุขภาพ และน้ำจิ้มสูตรเด็ด

 

ถ้ามาคนเดียว กิน 1 ชุด คืออิ่มเลย 

 

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่สั่งชุด ชุดบั้งไฟหมู 219.- คืองานดี มากๆ เนื้อหมูสไลซ์นุ่ม มีทั้งสันคอ | สามชั้น | ตับหมู | ไข่ไก่ 1 ฟอง เชื่อลุงเด้ง 1 คน คืออิ่มเลย จะสั่งข้าวสวยมากินด้วยก็ดี

 

สรุป… ทุกเมนูที่ แก้วไก่กรอบ ผ่านการสร้างสรรค์มาอย่างดี ถ้าเพื่อนๆ ผ่านมาแถวลาดกระบัง ลุงเด้งป้าไก่ แนะนำสุดตัวเลยครับ อร่อย ไม่แพง กินง่าย

ป้าแก้ว ไก่ย่างหนังกรอบ
ตำนานไก่ย่าง ส้มตำ แห่ง ลาดกระบัง

: สาขาลาดกระบัง :
เวลา 08.30-21.00น.  โทร : 093-7490777

: สาขาปัญญาวิลเลจ :
เวลา 11.00-20.00น.  โทร : 092-2842340

: สาขาเซ็นทรัลบางนา :
ชั้น5 โซน Eatery House เวลา 11.00-21.00น.  โทร : 080-0302033

LineOA : @keawkaikrob

Facebook : https://www.facebook.com/pakeawkaikrob