อร่อยเมืองน่าน : เตี๋ยวไร้เทียมทาน

ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูกหมูไร้เทียมทาน เจ้าแรกในเมืองน่าน และเป็นเจ้าของสถิติร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้กระดูกหมูเคี่ยวน้ำซุปเป็นอันดับ 1 ของจังหวัดน่าน มากกว่า 1,000 กิโลกรัม หรือ 1 ตัน ต่อเดือน

เตี๋ยวไร้เทียมทาน อีก 1 ร้านยอดฮิตในเมืองน่าน จุดเด่นของร้านคือกระดูกหมูบิ๊กไซส์ชิ้นใหญ่เนื้อเยอะ เสิร์ฟมาชิ้นเดียว แต่เต็มชาม เนื้อติดกระดูกส่วนนี้อร่อยที่สุดขนาดที่บางคนเรียกส่วนนี้ว่า “สันหลังมังกร” ต้มในน้ำซุปมาจนเปื่อยได้ที่จะใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมูออกมาอร่อยได้เต็มคำ หรือจะใช้มือจับขึ้นมาแทะก็ไม่ว่ากัน (ใช้มือจับแทะอร่อยได้รสชาติที่สุดครับ)

เมนูเด็ดของร้านที่ห้ามพลาดคือ บะหมี่ดูกยำ ชามละ 50 บาท น้ำซุปยำรสจัดจ้าน (นึกแล้วเปรี้ยวปากจริงๆ) ใช้วัตถุดิบชิ้นดีพริกป่น กระเทียมเจียว ถั่วลิสง ทางร้านคั่วเอง เจียวเองทั้งนั้น

ถ้าไม่ชอบแทะกระดูหมู ก็มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ยำ (30 บาท) ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ยำ (40 บาท)

เรื่องรสชาติ… เสิร์ฟมายังไงก็กินได้เลยเพราะอร่อยจริงๆ ใครชอบเผ็ดร้อนปรุงเพิ่มได้ตามชอบ แต่ก็ขอให้ชิมก่อนปรุงทุกครั้ง สำหรับคนที่สั่งบะหมี่แห้ง ก็จะมีชามซุปแยกมาให้สำหรับซดคล่องคอ พนักงานทุกคนบริการดี อาหารเร็ว ภาชนะประกอบการกินเช่น ชาม ช้อน ตะเกียบ สะอาดไม่มีที่ติ

ทริปน่านครั้งนี้ ลุงเด้ง ป้าไก่ เลือกมากิน เตี๋ยวไร้เทียมทาน เป็นร้านแรก และวันสุดท้ายก่อนกลับก็มาซ้ำเป็นมื้อสุดท้ายของทริปน่าน … เชื่อเถอะร้านนี้อร่อยจริงๆ

การเดินทาง : เดินจากโรงแรมเทวราช เพียง 3 นาที (ตามแผนที่) ร้านตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนบ้านดอน (ศรีเสริมกสิกร)