บักกุ๊ดเต๋ (Bak – Kut – Teh) แปลตามตัวสะดกว่า หมู – กระดูก – ชา เมนูนี้คือซุปกระดูกหมู ความโดดเด่นอยู่ที่ความนุ่มของกระดูกหมูที่ต้มจนนุ่ม และน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม เผ็ดพริกไทยขาว โดยมีส่วนผสมของ โป๊ยกั๊ก อบเชย กานพลู ตัง กุย เมล็ด ยี่หร่า ดาว และกระเทียม คำว่า “ชา” (Teh) ไม่ได้มีส่วนผสมใดๆ ในซุปเลยนะครับ แต่ที่เรียกรวมกันว่า บักกุ๊ดเต๋ (หมู – กระดูก – ชา) เพราะว่าเมนูนี้จะกินร่วมกับ ชาจีน […]