ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอาหารพื้นเมือง แต่ลุงเด้งป้าไก่มาหลงเส่นห์ไข่เจียวกรอบ เฮือนฮอมร้านอาหารเหนือสไตล์พื้นเมืองแท้ๆ ตั้งอยู่ตรงข้าม 7 Eleven ใจกลางเมืองน่าน ใกล้วัดมิ่งเมือง (ศาลหลักเมืองน่าน) โครงสร้างเป็นศาลาทำด้วยไม้ ด้านในสุดมีพื้นที่สำหรับนั่งกินแบบขันโตก รายการอาหารมีให้เลือกหลากหลาย ทั้งของพื้นเมือง รวมถึงเมนูภาคกลาง เมนูเด่นๆของที่นี่ ก็น่าจะเป็น ขนมจีน ชุดใหญ่ มาพร้อมผักเคืองเคียง และน้ำแกงขนมจีนครบชุด ไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยว น้ำกะทิ และน้ำพริก ทริปนี้ลุงเด้ง ป้าไก่ มาเที่ยวน่าน 7 วัน อาหารพื้นเมืองก็กินไปหลายร้าน มองไปเห็นเมูนู ไข่เจียวกรอบ (100 บาท) สอบถามจากพนักงานต้อนรับได้ความว่าเป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ก็เลยแจ้งไปว่าขอเมนูเด็ดเพิ่มอีก 2 รายการ นั้นคือ อาหารพื้นบ้านเมืองน่าน แกงส้มเมืองปลาคัง […]

ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูกหมูไร้เทียมทาน เจ้าแรกในเมืองน่าน และเป็นเจ้าของสถิติร้านก๋วยเตี๋ยวที่ใช้กระดูกหมูเคี่ยวน้ำซุปเป็นอันดับ 1 ของจังหวัดน่าน มากกว่า 1,000 กิโลกรัม หรือ 1 ตัน ต่อเดือน เตี๋ยวไร้เทียมทาน อีก 1 ร้านยอดฮิตในเมืองน่าน จุดเด่นของร้านคือกระดูกหมูบิ๊กไซส์ชิ้นใหญ่เนื้อเยอะ เสิร์ฟมาชิ้นเดียว แต่เต็มชาม เนื้อติดกระดูกส่วนนี้อร่อยที่สุดขนาดที่บางคนเรียกส่วนนี้ว่า “สันหลังมังกร” ต้มในน้ำซุปมาจนเปื่อยได้ที่จะใช้ตะเกียบคีบเนื้อหมูออกมาอร่อยได้เต็มคำ หรือจะใช้มือจับขึ้นมาแทะก็ไม่ว่ากัน (ใช้มือจับแทะอร่อยได้รสชาติที่สุดครับ) เมนูเด็ดของร้านที่ห้ามพลาดคือ บะหมี่ดูกยำ ชามละ 50 บาท น้ำซุปยำรสจัดจ้าน (นึกแล้วเปรี้ยวปากจริงๆ) ใช้วัตถุดิบชิ้นดีพริกป่น กระเทียมเจียว ถั่วลิสง ทางร้านคั่วเอง เจียวเองทั้งนั้น ถ้าไม่ชอบแทะกระดูหมู ก็มีเมนู ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ยำ […]

ร้านข้าวต้มชื่อดังของเมืองน่าน ฮั้วเลิศรส สาขาใหม่ (ใกล้สำนักโยธาธิการและผังเมืองจังหวัดน่าน) รสชาติอาหารที่คงความอร่อยที่คงเส้นคงวาอย่างสม่ำเสมอในราคาไม่แพง ทำให้โต๊ะเต็มเกือบทุกวันบริหารงานโดยคุณเดชา ศิรนรเศรษฐ์ เจ้าของร้านที่ใส่ใจในความสด สะอาดของวัตถุดิบในการปรุงอาหารด้วยตัวเอง มาเที่ยวน่าน พาเด็กๆ มาด้วย เรื่องอาหารการกินนั้นก็สำคัญ เมืองน่านส่วนมากจะเป็นร้านอาหารพื้นเมือง มาเที่ยวหลายวันเจอแต่อาหารพื้นเมือง เด็กๆ อาจจะเบื่อได้ ฮั้วเลิศรส เป็นร้านอาหารจีนตามสั่งมีรายการอาหารให้เลือกมากกว่า 100 รายการ (เยอะมากๆ) อาหารจีนรสชาติดี ไม่ถึงกับระดับเหลา แต่ก็อร่อยได้มาตรฐานทุกจาน ที่สำคัญราคาก็เริ่มต้นที่ 50 บาทขึ้นไป ตัวอย่างราคาอาหารที่ลุงเด้ง ป้าไก่ สั่งมากินในมื้อนี้ มีแต่เมนูถูกใจเด็กๆ ไก่ทอดเกลือ (60 บาท) หมูทอดกระเทียม (60 บาท) หมูผัดเห็ดหอมน้ำมันหอย (70 […]

ปองซา เป็นภาษาของชนเผ่าลั๊วะ แปลว่า “กินข้าว” ชนเผ่านี้อาศัยอยู่ในอำเภอบ่อเกลือมานาน มีภาษาพูดเป็นของตัวเอง อาศัยอยู่ตามเทือกเขา มีการแต่งตัวที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้หญิงจะมัดมวยผม เหมือนเช่นจิตรกรรมฝาผนังที่วัดภูมินทร์และวัดหนองบัว ปองซา เป็นร้านอาหารใน บ่อเกลือรีสอร์ท จังหวัดน่าน เน้นวัตถุดิบที่หาได้จากในท้องถิ่น ไก่พิ้นเมือง ผักกูด มะแขว่น ฟักทอง ข้าวเหนียวดำ และผักปลอดสารพิษที่ชุมชนแห่งนี้เป็นผู้ปลูก ไก่ทอดมะแขว่น อาหารอร่อยเมืองน่าน กำเนิดขึ้นที่ร้านปองซา แห่งนี้ โดย ดร. ทวน อุปจักร เจ้าของบ่อเกลือ วิว รีสอร์ท ทำเมนูไก่ทอดเกลือ โดยใช้เกลือสินเธาว์ จาก อ. บ่อเกลือ ในเวลาต่อมา… มะแขว่นเป็นพืชที่ปลูกมากใน อ.บ่อเกลือ […]