Din Tai Fung : ติ่น ไท่ ฟง สาขา ซินเซิง ไต้หวัน : เสี่ยวหลงเปา
ร้านอาหาร ไต้หวัน : ติ่น ไท่ ฟง สาขา ซินเซิง
Din Tai Fung : Xinsheng Branch
: มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2022
( 鼎泰豐 新生店 )
ที่ตั้ง :No. 277, Section 2, Xinyi Rd,
Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
เวลา : จันทร์ – ศุกร์ 11:00 – 20:30
เสาร์ – อาทิตย์ และ วันหยุด 10:00 – 20:30
การเดินทาง : สถานี Dongmen ทางออก 5 เดิน 10 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/iGaH5jAoKE2sewZj6
ร้านอาหาร ไต้หวัน : Din Tai Fung สาขา ซินเซิง ไต้หวัน
ติดตาม…การเดินทางของ ลุงเด้งป้าไก่ ได้ที่ https://www.youtube.com/c/UncleDeng
ติ่น ไท่ ฟง เป็นร้านอาหารในตำนาน หรือ ราชาแห่ง เสี่ยว หลง เปา ปัจจุบันมีสาขาทั่วโลก และเป็นหนึ่งกำลังสำคัญที่ทำให้ คนทั่วโลกรู้จักไต้หวัน ผ่านเมนูอร่อยนี้
การเดินทาง : สถานี Dongmen ทางออก 5 เดินออกมาเราจะเจอกับ 10 นาที
ติ่น ไท่ ฟง สาขาแรก (ต้นกำเนิด)
ปัจจุบัน สาขาดั้งเดิม Din Tai Fung สาขา Xinyi รับเฉพาะลูกค้าที่สั่งกลับบ้านเท่านั้น
ร้าน ติ่น ไท่ ฟง สาขา ซินยี่ (สาขาแรก) ตั้งอยู่ที่ถนนซินยี่ ก่อตั้งโดย Mr. Yang Bing-Yi ในปี ค.ศ. 1958
เราต้องเดินต่อไปอีก 3 นาที เพื่อไปนั่งกินที่ สาขา ซินเซิง (Xinsheng Branch)
สาขาดั้งเดิม (Xinyi) ให้บริการเฉพาะสั่งกลับบ้าน เราต้องเดินต่ออีกนิด ไปสาขา สาขา ซินเซิง (Xinsheng Branch) ที่อยู่เยื้องๆ กัน
Din Tai Fung : สาขา ซินเซิง (Xinsheng Branch)
นี่คือ สาขาที่เราจะมานั่งกินแบบสวยๆ กันครับ
ร้านเปิด 11:00 – ลุงเด้งป้าไก่ มาถึงหน้าร้าน 11:05 ลูกค้าเต็มร้าน!
เราจะต้องรับคิว ทุกคน – พนักงาน เห็นเราเป็นต่างชาติ จะถามเราว่า “มาจากประเทศอะไร” ลุงเด้งป้าไก่ตอบไปว่า ” Thailand ” – ก็คิดว่าเค้าถามไปเพื่อเก็บข้อมูล (แต่ไม่ใช่ครับ…!)
เพราะอะไร คลิกไปดูที่นี่ครับ : ประทับใจเลย!
https://youtu.be/VjqvlJU-rro?t=119
ติ่น ไท่ ฟง : เสี่ยวหลงเปา
สุดยอดเมนู เสี่ยวหลงเปา เมนูเสียงชื่อในระดับมิชลิน ความโดดเด่นอยู่ที่น้ำซุปรสนุ่ม แทรกซึมอยู่ในเนื้อหมูสับละเอียด ห่อด้วยแป้งแผ่นบาง จนเห็นน้ำซุปด้านใน
เสี่ยว หลง เปา 10 ชิ้น NT$230 เหรียญ
ทุกคำนุ่มละมุนลิ้น ใครยังไม่เคยกิน บอกได้คำเดียว “กินซะ” เมนูนี้ คือห้ามพลาด!
ซอส หรือ น้ำจิ้มที่กินกับ เสี่ยวหลงเปา – ทางร้านจะเสิร์ฟ ขิงซอย มาให้ เราต้องใส่ ซีอิ้ว 1 ส่วน น้ำส้มสายชู 3 ส่วน ถึงจะเป็นสูตรของที่ร้าน
เวลากิน ก็คืบ เสี่ยวหลงเปามาไว้ในช้อน ตามด้วยซีอิ้ว และ ขิง จากนั้น… ดูวิธีการกินที่ถูกหลักในคลิปนี้ https://youtu.be/VjqvlJU-rro?t=170 นะครับ
ข้าวผัดหมูทอด
ข้าวผัดหมูทอด NT$ 250 เหรียญ
จานนี้ป้าไก่ชอบมากๆ ข้าวผัดสีสวย รสชาตินุ่มนวล เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูทอดชิ้นโตๆ แบบพูนจาน
แบ่งกับป้าไก่ พอใส่ถ้วยแบ่ง หมูทอด ก็จะล้นๆ ประมาณนี้เลย
เพื่อนๆ ที่มาเที่ยวไต้หวัน… ถ้ามีเวลา แวะมาชิมกันได้ – จริงๆ เมืองไทยก็มีหลายสาขานะ – แต่มากินที่ไต้หวัน มันได้บรรรยากาศมากินที่ประเทศต้นกำเนิด ( จริงๆ ก็รสชาติเดียวกันแหละ เค้าคุมคุณภาพได้ดีจริงๆ )
นอกจากเสี่ยวหลงเปา ยังมีอีกหลายเมนูที่อร่อยด้วยนะ บะหมี่เนื้อตุ๋นก็ดี บะหมี่เกี๊ยวกุ้ง เสี่ยวหลงเปากุ้ง อันนี้ก็น่ากิน
ร้านอาหาร ไต้หวัน : ติ่น ไท่ ฟง สาขา ซินเซิง
Din Tai Fung : Xinsheng Branch
: มิชลิน บิบ กูร์มองด์ 2022
( 鼎泰豐 新生店 )
ที่ตั้ง :No. 277, Section 2, Xinyi Rd,
Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
เวลา : จันทร์ – ศุกร์ 11:00 – 20:30
เสาร์ – อาทิตย์ และ วันหยุด 10:00 – 20:30
การเดินทาง : สถานี Dongmen ทางออก 5 เดิน 10 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/iGaH5jAoKE2sewZj6