Hwanghu Myeongga จัดเป็นร้านไก่ตุ๋นโสมที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมาในเกาหลีใต้ ร้านนี้สั่งง่าย เพราะมีเมนู ภาษาอังกฤษ พนักงานสื่อสารภาษาอังกฤษได้บ้าง จุดเด่นของร้าน มีไก่ตุ๋นโสมให้เลือกทั้งแบบต้นตำหรับ สูตรบำรุงสุภาพสตรี และสูตรบำรุงสุภาพบุรุษ
สำหรับเมนูต้นตำหรับ (Insadong Samgyetang) 14,000 วอน
สูตรบำรุงสุภาพสตรี (Premium Samgyetang) 17,000 วอน
สูตรบำรุงสุภาพบุรุษ (Deluxe Samgyetang) 28,000 วอน
สูตรพิเศษ (Hwang Hu Samgyetang) 38,000 วอน
Hwanghu-Myeongga ตั้งอยู่บนถนน Jahamun-ro 6-gil ด้านล่างเป็นที่จอดรถ ด้านบนรับลูกค้าได้ถึง 120 คน ทางขึ้นชั้น 2 มีรูปเหล่าคนดัง ที่เคยมาทานกันที่ร้านติดโชว์เต็มผนัง บรรยากาศภายในร้านเรียบง่าย ดูดี และสะอาดมากๆ
ไก่ตุ๋นโสมร้าน Hwanghu-Myeongga ใช้ไก่ที่มีอายุ 6 สัปดาห์ (42 วัน) น้ำหนัก 500 กรัม ภายในตัวไก่จะมีข้าวเหนียว รากโสม เกาลัด พุทราจีน และกระเทียม ใช้เวลาในการตุ๋นนานถึง 18 ชั่วโมง เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นไปด้วยคุณประโยชน์ของโสม ภายในตัวไก่จะมีข้าวเหนียว รากโสม เกาลัด พุทราจีน และกระเทียม
เมนูต้นตำหรับ สำหรับลุงเด้ง (Insadong Samgyetang) 14,000 วอน
ไก่ตุ๋นโสม จะเสิร์ฟมากับ เหล้า 1 จอก – จะซดก่อนแล้วค่อยตามด้วยไก่ตุ๋นโสมก็ได้ หรือจะ ใส่เหล้าลงในไก่ตุ๋นโสมทันทีที่เสิร์ฟก็ได้ตามชอบ
ขณะที่ไก่ตุ๋นโสมยังเดือดปุดๆ ช่วงนี้เราเทเหล้า ที่ทางร้านเตรียมมาไว้ได้เลย หรือจะจิบก่อน ที่เหลือกค่อยเทลงในหม้อซุปไก่ตุ๋นโสมก็ได้ รสชาติเหล้าของร้านนี้ ออกหวาน ดื่มง่าย ลุงเด้งจิบประมาณไป 1 คำที่เหลือก็เทลงหม้อทั้งหมด
เมนูสูตรบำรุงสุภาพสตรี สำหรับป้าไก่ (Premium Samgyetang) 17,000 วอน เพราะเป็นสูตรที่ผสมสมุนไพร สำหรับบำรุงร่างกายของสตรีเพศความพิเศษของสูตรนี้ก็คือ โสมป่า รากบัว และยาสมุนไพร่ต่างๆ ที่เหมาะกับร่างกายของสตรี ช่วยในการฟื้นฟู และปรับสมดุลย์ของร่างกาย
พื้นฐานของซุป ทุกร้านจะมีรสอ่อนๆ บนโต๊ะจะมี พริกไทยดำบดผสมเกลือ เพิ่มความเค็มและกลมกล่อมของซุป เห็นคนเกาหลีบางคนไม่โรยลงในซุป แต่จะตัก พริกไทยดำบดผสมเกลือ ใส่จานใบเล็ก แล้วเอาเนื้อไก่ไปจิ้มกิน (ลุงเด้งป้าไก่ โรยลงไปในซุป ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก)
สรุป… คนไทยส่วนมากมาเที่ยวเกาหลีกับทัวร์ แล้วก็จะมีเมนู ไก่ตุ๋นโสม อยู่ในโปรแกรม ก็ถือว่าอร่อยระดับหนึ่ง ถ้าจะต้องการลิ้มรสไก่ตุ๋นโสม ระดับเทพ ต้องออกมากินเองครับ และหนึ่งในนั้นก็คือ Hwanghu-Myeongga หนึ่งในสุดยอด “ไก่ตุ๋นโสม” แห่งเกาหลี ร้านนี้แหละครับ
การเดินทาง : สถานี gyeongbokgung ทางออก 3 เดินตามลูกศร ไม่เกิน 3 นาที ก็ถึงหน้าร้าน
ชื่อร้าน : Hwanghu Myeongga
ที่ตั้ง : 6, Jahamun-ro 6-gil, Jongno-gu, Seoul
เวลา : 11:00-21:00 (Last Order – 20:20)
website : http://www.hwanghusamgyetang.com/
Facebook : https://www.facebook.com/QueenSGT
