ข้าวซอยต้นน้ำเติบโตอยู่คู่เมืองน่าน มากว่า 30 ปี ตั้งอยู่ใกล้กับวัดมิ่งเมือง (ศาลหลักเมืองน่าน) เปิดอยู่ในบ้านไม้โบราณเล็กๆ 2 ชั้น ภายในมี 6 โต๊ะ รับลูกค้าได้พร้อมกันไม่เกิน 25 คน ตกแต่งร้านแบบบ้านๆ แต่ให้ความรู้สึกดี อบอุ่นเป็นกันเอง ตามประสาชาวบ้านในต่างจังหวัด และนี่คือตัวอย่างของเสน่ห์เมืองน่าน ที่เดินทางจะได้สัมผัสตลอดการเดินทางในเมืองน่าน
ลุงเด้ง ป้าไก่ สอบถามถึงที่มาของชื่อร้าน “ข้าวซอยต้นน้ำ” ได้ความว่า “ต้นน้ำ” คือ ต้นน้ำน่าน หรือ แม่น้ำน่านนั้นเองครับ ในอดีตแม่น้ำเส้นคือทุกสิ่งของเมืองน่าน เป็นแม่น้ำสายหลักในภาคเหนือ ไหลรวมกับแม่น้ำปิง กลายเป็นแม่น้ำเจ้าพระยา … ตั้งชื่อร้านได้ลึกซึ้ง และมีความหมายมากเลยครับ!!!
ชื่อร้านก็บอกแล้วว่าอาหารจานเด็ดคือ ข้าวซอย มีทั้งไก่ (35 บาท) และ เนื้อ (50 บาท) หรือใครจะกินแบบไก่+เนื้อ (60 บาท) ก็จัดให้ได้ เสิร์ฟมากับเครื่องเคียง ผักกาดดอง หอมแดง และมะนาว สูตรของทางร้านน้ำแกงจะใส ใส่กระทิไม่มาก รสชาติกลางๆ กลมกล่อม
นอกจากข้าวซอย ลุงเด้ง ป้าไก่ แนะนำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว (30 บาท) อร่อยไม่แพ้กัน มาแล้วต้องทานอย่างละ 1 จาน ถึงจะเรียกว่าครบรส
Hot Bread เป็นร้านขายกาแฟสด มีชา กาแฟ ขนมเค้ก ขนมปังปิ้ง เปิดติดกับร้านข้าวซอยต้นน้ำ สั่งมากินในร้านได้ จุดเด่นคือ ชา กาแฟ โกโก้ ทางร้านใช้นมสด 100% ไม่ผสมครีมเทียม เครื่องดื่มร้อน 15 บาท / เย็น 20 บาท / ปั่น 25 บาท เท่านั้นเอง
จุดสังเกตของที่ตั้งร้าน จะอยู่ระหว่าง 7-ELEVEN กับ วัดมิ่งเมือง (ศาลหลักเมืองน่าน)
ข้าวซอยต้นน้ำ
ที่อยู่ : 38/1-2 ถ.สุริยพงศ์ ต.ในเวียง อ.เมือง จ.น่าน
เวลา : 8.00-16.00 ทุกวัน
GPS : 18°46’30.8″N 100°46’10.6″E
