Antito Bangkok : Eastin Grand Hotel Sathorn

Antito Bangkok by Amerigo Tito Sesti : Eastin Grand Hotel Sathorn Bangkok : แอนติโต้

ห้องอาหารใหม่ล่าสุด 2022 : แอนติโต้ (Antito Bangkok) ห้องอาหารอิตาเลียนและบาร์ ริมสระน้ำ วิวพาโนราม่าใจกลางเมือง บนชั้น 14 โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ

บริหารความอร่อยโดย...
อเมริโก้ ติโต้ เซสทิ (Amerigo Tito Sesti)
เชฟชาวอิตาเลียน

Open daily from 11.30-23.00hrs.

เชฟ อเมริโก้ ติโต้ เซสทิ จาก ห้องอาหารฝรั่งเศส มิชลินหนึ่งดาว ห้าปีซ้อน (2018-2022) แฌม บาย ฌอง มิเชล โลรองต์ (J’AIME by Jean Michel Lorain) โรงแรมยูสาทร - ปัจจุบันดูแลทั้ง 2 ร้าน

Amerigo Tito Sesti ชื่นชอบผลงานของ Keith Haring, Roy Lichtenstein และ Andy Warhol ศิลปินแนวป๊อปอาร์ทชื่อดัง ภายในร้านเราก็จะเห็นงานของศิลปินท่านนี้ปรากฏอยู่ในร้าน สีสันสดใส เพิ่มบรรยากาศความสนุกสนานให้กับมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี

Antito Bangkok : เมนูแนะนำ

Pizza Fritta 380

จานนี้ : Pizza Fritta ลุงเด้งป้าไก่ ชอบมากเลยนะ! - "พิซซ่าทอด" สไลต์อิตาเลียนแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศ และ บูราต้า ชีสสด ( fresh burrata )

ครั้งแรกเลยนะ... ที่ได้กิน พิซซ่าทอด

เนื้อแป้งโฮลวีท เหนียวนุ่ม ไม่อมน้ำมัน อร่อย เคี้ยวมันส์ มาก ซอสมะเขือเทศ เน้นความเข้มข้น และความสด - เหมือนกินมะเขือเทศสดๆ - ที่ผ่านการปรุงรสเพียงเล็กน้อย และตัวชีสมีความ หนึบๆ หอมๆ มันๆ เข้ากันเป็นที่สุด

Prawn Carpaccio 620
tiger prawn Mediterranean carpaccio, candy tomatoes and sott’olio eggplant

เมนู เริ่มต้นมื้อที่สมบูรณ์แบบ : Carpaccio คาร์ปัชโชกุ้งลายเสือ รสชาติสุดเฟรช (เสิร์ฟเย็น) ได้จานนี้เข้าไป สดชื่นขึ้นทันที มีทั้งความสดของเนื้อกุ้งลายเสือสไลซ์ เติมรสเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศ และมะเขือหมักในน้ำมันมะกอก

Spaghetti Aglio Olio & Seafood 360.-

เทคนิคการลวกเส้นแบบ อัลเดนเต้ (al dente) ด้านนอกเหนียวนุ่ม ด้านในมีความกรึบๆ ลวกได้ดีมาก

ผัดกับซอสกระเทียมน้ำมันมะกอก เพิ่มรสชาติด้วย น้ำปลาอิตาเลี่ยน จานนี้หอมกลิ่นทะเลแตะปลายจมูก

Cavatelli Arrabbiati 330.-

Cavatelli Arrabbiati (พาสต้าคาวาเทลลี) พาสต้าโฮลวีตปั้นมือ ขึ้นรูปเป็นตัวเล็กๆ คล้ายๆ ครองแครง เนื้อแน่นหนึบ ผัดกับซอสอาราเบียต้า (ซอสมะเขือเทศปรุงรสเผ็ด) โรยด้วย ชีสริคอตตารมควัน และ โหระพาอิตาเลียน

Fritto Misto 590.-
mixed fish and seafood fritters with spicy tomato and lemon sauce

จานนี้มีทั้ง กุ้ง ปลา หมึก ชุบแป้งทอด เสิร์ฟ มาพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศเผ็ด ( เผ็ดนิดๆ ) และ ซอสเลมอน ( ซอสตัวนี้อร่อยมาก )

Pork Collar with potato and carrot puree 670.-
overnight-braised pork collar marinated in red wine
served with potato and carrot puree

เนื้อหมูสันคอ ตุ๋นซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมกับ มันบด และ แครอทบด เป็นจานหลักที่อร่อยมาก

Veal Ossobuco in Gremolada 980.-
Milanese-style veal shank with gremolada
seasoning, served with carrot puree

เมนูจานหลักที่น่ากินที่สุด : เนื้อลูกวัวออสเตรเลียออสโสบูโค (Veal Ossobuco) อาหารขึ้นชื่อจากภาคเหนือของอิตาลี - สูตรลับ ของบ้านเชฟ ที่กินตอนเด็กๆ - เลือกส่วนเนื้อน่องตัดตามขวางติดกระดูก โดยหน้าด้วย Gremolata ที่มีส่วนผสมของ พาร์สลีย์ (Parsley), ผิวเลมอน, และ กระเทียม -

อร่อยที่สุดของจานนี้คือ ไขกระดูกวัว ลักษณะเหมือนวุ้น อร่อย คอลลาเจนล้วนๆ ซ่อนตัวอยู่ในท่อนกระดูก ใช้ช้อนตัก แล้วกินกับขนมปังอบ ได้เลย (กินคำเล็กๆ นะครับ)

Dessert : ของหวาน

น่าตกใจมาก... ของหวาน ที่ Antito ร้านอิตาเลียน ที่ อีสติน แกรนด์ สาทร นั้นอร่อยมาก

มื้อนี้ ลุงเด้งป้าไก่ สั่งมาชิม 3 จาน
Meringata, Pineapple and Almond Cake, Tiramisu

Meringata 310.-
เมอแร็งก์ (Meringue) ที่ซ่อน มาสคาโปนครีม และไอศครีม ไว้ด้านใน

Pineapple and Almond Cake 250.-
เค็กอัลมอน สับปะรด กินคู่กับ Salted Caramel และ ไอศครีมสับปะรดย่าง

Tiramisu : สายกาแฟต้องไม่พลาด "ทิรามิสุ" ของ Antito Bangkok เมนูขึ้นชื่อของอิตาลี มาสคาโปเน่ครีมหอมหวาน และ เสิร์ฟมาบน Basket กรุบกรอบ เข้ากันอย่างลงตัว