Sexy Cow : เนื้อ & ซีฟู้ด พรีเมียม หลังสวน

Sexy Cow หลังสวน : สเต็กเนื้อ พรีเมียม & ซีฟู้ด ชั้นเสิศ ระดับพรีเมียม : รีวิว

Sexy Cow สายเนื้อ สายซีฟู้ด ต้องจัด
เมนู เนื้อ & ซีฟู้ดสุดเซ็กซี่

พิกัด : ชั้น G อาคาร The Millennia SG Tower ถ.หลังสวน
https://g.page/sexycowbkk?share

 

รีวิว Sexy Cow นำเสนอรูปความอร่อยภายใต้คอนเซปต์ “Prime Steak And Seafood” บรรยากาศภายในตกแต่งสไตล์ “โมเดิร์นรัสติก” ด้วยสีโทนเทา-ดำ สุขุม นุ่มลึก ซ่อนความ Sexy ด้วยม่านสีแดงผืนใหญ่ เพิ่มความน่าค้นหามากยิ่งขึ้น

 

บริหารความอร่อยโดย  เชฟเอก อภิชิต ปวงขจร หัวหน้าเชฟ Sexy Cow รังสรรค์ความอร่อยนานกว่า 12 ปี  เลือกใช้เฉพาะ เนื้อออสเตรเลีย Grain Fed 270 Days ระดับพรีเมี่ยม เหมาะสำหรับทำสเต็ก โดยเลือกใช้เนื้อ 4 ชนิด – เนื้อสตริปลอยน์ – เนื้อเทนเดอร์ลอยน์ – ริบอาย – โทมาฮอว์ค หลังจากนั้นต้องนำมาผ่านการบ่มขั้นต่ำ 4 สัปดาห์ ก่อนที่จะนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูต่าง

 

ในความ Sexy ก็ยังมีความเท่ห์  ซ่อนไว้หลายจุด และสร้างรอยยิ้มให้กับลูกค้าได้ทุกครั้ง

 

Sexy Cow : เมนูซิกเนเจอร์

Wagyu Short Rib | 450.-

Wagyu Short Rib : เนื้อวากิวส่วนซี่โครงนำเข้าจากออสเตรเลีย เชฟจะนำเนื้อส่วนนี้ไป “ซูวี” 24 ชั่วโมง จากนั้นนำมาทางด้วยซอสสูตรพิเศษ แล้วนำไปย่างไฟ เพิ่มความหอม ความสุกระดับ Medium ราดด้วยซอสเทริยากิ เสิร์ฟพร้อกับผักคอสกริลล์ และ มันฝรั่งทอด

 

Seabass Ceviche | 320.-

Seabass Ceviche : เนื้อปลา Seabass ปรุงสด ทำให้สุกด้วยมะนาว เสริมรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด และพริกสด รสชาติยำ เพิ่มความสดชื่นมะม่วงสด  ก่อนเสิร์ฟ ทางร้านจะรมควันด้วยกลิ่นไม้แอปเปิ้ลสโมค

จานนี้อร่อยถูกใจ ป้าไก่ ที่สุด  : เป็นจานที่ให้ความสดชื่น และความเผ็ดแบบ Sexy เล็กๆ พอได้จี๊ดจ๊าด เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแรกของมื้อ – แนะนำจิบ “ไวน์ขาว” ตามไปด้วยคือที่สุดจริงๆ

 

Pizza Foccacia | 320.-

Pizza Foccacia : พิซซ่าแป้งบางกรอบ สูตรพิเศษของ Sexy Cow  สูตรแป้งโดว์พิซซ่า ใช้แป้งสาลีอย่างดีผสมน้ำแร่ ช่วยเพิ่มความกรอบ ด้านในเป็นไส้ “ทรัฟเฟิล” ผสมเห็ด ที่นำไปผัดกับ “ชีสมัคคาโปน และมอสซาเรลล่า”  ทุกคำจะได้หอมละมุนของชีส และทรัฟเฟิล กับความกรุบกรอบของพิซซ่า

 

Truffle Risotto | 690฿

ทรัฟเฟิล ริซอตโต้ : จานนี้ทางร้านเลือกใช้ข้าวคานาโรนี่ นำเข้าจากอิตาลี (ข้าวสำหรับทำรีซอตโต้โดยเฉพาะ) Topping ด้วย โรยทรัฟเฟิลสดสไลด์ ให้ความหอมแบบสุดๆ

 

คนกินอาจจะคิดว่าทำง่าย… แต่นี่คือเมนูปราบเซียน เพราะรีซอตโต้ที่ดี ข้าวจะต้องสุกพอดี ไม่เละ ไม่แข็งจนเกินไป  เสริมความครีมมี่หอมมันด้วยพาร์มิซานชีส ผัดด้วยเนยแท้จากฝรั่งเศส เติมความกรุบกรอบด้วยเห็ดมอเรลจากอิตาลี แล้วจึงปิดท้ายด้วยการโรยทรัฟเฟิลสไลด์ เพิ่มระดับความฟินขึ้นไปอีกขั้น

 

Crab Tagliolini | 590.-

Crab Tagliolini : เส้นพาสต้า Sexy Cow เป็นสดที่ร้านทำเองก็จะมีความหนึบๆ แน่นๆ เคี้ยวอร่อย นำไปผัดกับซอส Saffron และเนื้อกรรเชียงปูก้อนใหญ่ (จานนี้อ่ะ ถูกมาก เนื้อปู อย่างเยอะ )

 

หลายคนไม่ทราบ … แซฟฟร่อน  “หญ้าฝรั่น” เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลก เริ่มต้นที่กิโลละ 100,000 บาท ให้ซอสสีเหลืองทอง เพิ่มความพิเศษด้วย Lobster bisque ซอสมันกุ้งที่เคี่ยวไว้เป็นระยะเวลากว่า 1 วัน เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เติมรสเผ็ดด้วยพริกสดให้มีรสจัดจ้านเล็กๆ สไตล์ Sexy Cow

 

Meat Platter | 2,550.-

เมนูยอดฮิต : การนำ สุดยอดเนื้อ  3 ชนิด และ ซี่โครงแกะ รวมไว้ในจานเดียวกัน ส่วนของเนื้อ เลือกใช้ เนื้อออสเตรเลีย Age 4 อาทิตย์ เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ นำมากริลล์บนเตาที่สั่งทำพิเศษ

 

ความอร่อยในชุดนี้ประกอบด้วย
Striploin : เนื้อสันนอกแน่นๆ ให้ความนุ่มติดมัน
Tenderloin : เนื้อสันในที่มีความนุ่มละมุนขึ้นมา จาก Striploin ไม่มัน
Rib eye : เนื้อสันแหลมติดมันที่มีความนุ่ม และหอมมันด้วย สำหรับคนชอบเนื้อติดมัน
Lamb chops : ซี่โครงแกะ 2 ชิ้น ที่ทางร้านคัดสรรมาแบบพิเศษ

 

เสิร์ฟพร้อมเกลือ 5 ชนิด ที่ช่วยเสริมรสชาติของเนื้อ Morton Salt | Smoked Morton Salt (Green Onion) | Pink Himalayan Salt | Hawaiian volcanic salt | Cyprus Black Salt

 

Sexy Cow Sea Food Platter | 2,950.-

Sea Food Platter :  “เน้นไว้ตรงนี้ ” … จานนี้ ราคาสูง แต่ไม่แพงนะ
ในชุดนี้ มี – คานาเดียนล็อบสเตอร์ แบบสดๆ 1 ตัว – กุ้งลายเสือ 2 ตัว – หอยเชลล์ฮอกไกโด Size ยักษ์ 2 ตัว – และ หอย Mussel รองไว้ด้านล่าง  ราดด้วยซอสพริกสิงคโปร์ เพิ่มความเผ็ด แบบ Sexy ให้กับจานนี้ได้อย่างลงตัวสุดๆ

ว่าด้วย คานาเดียนล็อบสเตอร์ – ทางร้านใช้ล็อบสเตอร์สด ที่ว่ายน้ำอยู่ในตู้กระจก รับประกันความสด เนื้อใสๆ เด้งๆ ก้ามใหญ่ เนื้อเยอะ กินอร่อยมาก

 

Truffle Fries
Truffle Mac & Cheese

2 เมนู Side dish ที่ขายดีที่สุดของทางร้าน เรียกว่า สั่งกินทุกโต๊ะ

 

Truffle Fries (Side dish) | 220.-

จานนี้ : Truffle Fries : มันฝรั่งทอดคลุกด้วยเบรดครัมบ์ (breadcrumbs) โดยนำมันฝรั่งไปชุบแป้ง ชุบนม ชุบเกล็ดขนมปังที่ปั่นกับพาเมซานชีส ทอดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นนำมาคลุกกับทรัฟเฟิลออยล์ ทรัฟเฟิลขูด ได้รสสัมผัสความกรอบของมันฝรั่ง และเพิ่มความครัสต์และกลิ่นหอมของทรัฟเฟิล เป็นการยกระดับเฟรนช์ฟรายส์ให้น่าทานยิ่งขึ้น

 

Truffle Mac & Cheese (Side dish) | 220.-

ตามด้วย : Truffle Mac & Cheese : มักกะโรนีผัดกับทรัฟเฟิลซอส ราดด้วยซอสไวน์แดง Topping ด้วยโรยเกล็ดขนมปังเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ เพิ่มความหอมด้วยผิวเลม่อนขูด โรยหน้าด้วยพาเมซานชีส

 

ปิดท้ายมื้อด้วย … 7 Layers Black forest 260.-  เป็นเมนูของหวาน ละมุนลิ้นมากๆ

ความอร่อยทั้ง 7 ชั้น มีอะไรบ้าง :-
1. ช็อคครั้นชี่ด้านล่าง
2. เค้กช็อคชิฟฟ่อน
3. ราสเบอร์รี่เยลลี่
4. ดาร์กช็อค 70%
5. มิลค์ช็อคมูส
6. ไวท์ช็อคมูส
7. ช็อคโกแลตเกลซ (Chocolate Glazed)
และ ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

7 Layers Black forest ของหวานจานนี้ ช่วยให้มื้อนี้ ครบสมบูรณ์แบบเป็นที่สุด

รีวิว Sexy Cow หลังสวน

เชฟเอก อภิชิต ปวงขจร หัวหน้าเชฟและผู้รังสรรค์เมนู และมีประสบการณ์ในวงการอาหารระดับอาชีพมานานกว่า 12 ปี

เชฟเอกเริ่มต้นอาชีพเชฟตั้งแต่อายุ 18 ปีในฐานะเชฟอาหารญี่ปุ่น หลังจากนั้นจึงเปลี่ยนมาเรียนรู้การปรุงอาหารอาหารอิตาเลียนและสั่งสมประสบการณ์จวบจนปัจจุบัน เมื่อถามถึงปรัชญาในการปรุงอาหารเฉพาะตัว เชฟเอกกล่าวว่า “แนวคิดของผมคือเป็นเรื่องการคิดค้นเมนูใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อตอบโจทย์ลูกค้าในปัจจุบันที่ต้องการลิ้มลองสิ่งใหม่ ๆ แต่ยังคงอยู่บนมาตรฐานของการรักษารสชาติของวัตถุดิบระดับสูง

รีวิวใน FB : https://www.facebook.com/UncleDeng/posts/1944094539062437

 

ชื่อร้าน : Sexy Cow Prime Steak And Seafood
ที่ตั้ง : ชั้น G อาคาร The Millennia SG Tower ถ.หลังสวน
เวลาให้บริการ : 11.00 – 14.30 น. และ 17.30 – 22.00 น.
โทร : 082-924-4014 / 02-118-2941
พิกัด : https://goo.gl/maps/GJedANP2eHaV36yQ8

เว็บไซต์ : https://sexycowrestaurant.com/
facebook : https://www.facebook.com/sexycowbkk

---

Our Culinary Team and Staff