Baek Jeong เนื้อย่างร้านดัง ของ พิธีกรดัง “คังโฮดง” ย่านเมียงดง

Baek Jeong เนื้อย่างร้านดัง ของ พิธีกรดัง “คังโฮดง” ย่านเมียงดง

Baek Jeong ร้านปิ้งย่างของ พิธีกรชื่อดัง "คังโฮดง" เป็นร้านหมูย่าง เนื้อย่าง ที่ถูกใจครอบครัวลุงเด้ง ป้าไก่ เป็นที่สุด ทุกครั้งเวลามาเกาหลี ร้านนี้จะเป็นเป้าหมายแรก ที่จะต้องมาเปิดเป็นมื้อประเดิม ที่สาขาเมียงดง  เมนูเด่นของร้าน เนื้อวัว (Chuck flap tail) / หมูสามชั้น (Pork Belly)

a33-01

ในร้านมีเมนู เล่มเล็กๆ ภาษาอังกฤษ มีราคา และรูปภาพประกอบชัดเจน
เมนูที่สั่งประจำ คือ Combination Combo 1 ราคา 31,900 วอน (น้ำหนักของเนื้อหมูทั้งชุด 450 กรัม)
ชุดจะมี Pork Belly + Neck of Pork + Broil Pork with Salt

a33-02

ตามด้วย Marinated Shoulder (สันคอหมูหมัก) ราคา 11,900 วอน (น้ำหนักประมาณ 200 กรัม)

a33-03

เนื้อหมูร้าน Baek Jeong  ของ พิธีกรดัง "คังโฮดง" ใช้เนื้อหมูสายพันธ์อะไร จำไม่ได้แล้ว แต่เป็นหมูสัญชาติเกาหลี เกรด A ตอนที่ย่างไม่ได้ปรุงอะไร มากที่สุด โรยเกลือเม็ด มานิดหน่อย เนื้อหมูเมื่อย่างสุกแล้ว เนื้อจะเด้งๆ แต่เคี้ยวง่าย กลิ่นหอมมากๆ เพราะย่างด้วยเตาถ่าน

a33-04

ระหว่างรอให้หมูสุก ขอบนอกของกระทะ จะมีช่องให้เทไข่เป็นแนวรอบกระทะ แต่จะเทแค่ช่องที่ยาวที่สุดเท่านั้น ระหว่างรอหมูสุก ก็นั่งปิ้งไข่ แป๊ปเดียวก็สุก ไม่ติดกระทะด้วย -ไข่ขอเพิ่มได้ ครั้งละ 1000 วอน (แต่บางครั้งพนักงานก็ลืมลงบัญชี) มีบางครั้งติดเงิน บางครั้งก็ไม่คิดเงินเพิ่ม

a33-05

ร้านเนื้อย่าง Baek Jeong ถ้าเห็นราคาแล้วอาจจะบอกว่า "แพง" แต่ร้านอื่นๆ ราคาก็ไม่ต่างไปจากนี้ซักเท่าไหร่นะครับ

เพื่อนๆ คนไหน กลัวกลิ่นหมูย่าง เนื้อปิ้ง จะติดเสื้อกันหนาว ทางร้านมีถุงพลาสติกสำหรับเก็บเสื้อกันกลิ่นได้ครับ ถุงนี้จะวางอยู่ข้างๆ เครื่องคิดเงินหน้าร้าน ถ้าหาไม่เจอก็สอบถามเจ้าหน้าที่ได้เลย

a33-06
ฝากไว้เป็นภาพสุดท้าย แนะนำว่า มาเกาหลี เที่ยวเอง กินเอง ต้องมีร้านปิ้งย่างอย่างน้อย 1 มื้อ บ้านลุงเด้ง ป้าไก่ ถ้ามาเกาหลี ก็ต้องมีปิ้งย่าง วันละ 1 มื้อ และ Baek Jeong เป็น 1 ใน ร้านประจำขอครอบครัวเราครับ

การเดินทาง : สถานี Myeongdong ทางออก 8 เดินเท้า 3-5 นาที

ชื่อร้าน : Kang Ho Dong Baek Jeong (강호동 백정)
ที่ตั้ง : 3-3 Myeongdong 2-ga, Jung-gu, Seoul (서울 중구 명동 2가 3-3)
เวลา : 11am - 2am
โทร : (02) 777 6780
เว็บไซต์ : www.baekjeong.co.kr

 

Leave a comment