Fu Hang Soy Milk ฝู้หั๋น โต้เจียง ไต้หวัน น้ำเต้าหู้ ฟ่านถ้วน ข้าวห่อ ข้าวม้วน บิบ กูร์มองด์ 阜杭豆漿

Fu Hang Soy Milk (1958)
ร้านอาหาร ไต้หวัน : ฝู้หั๋น โต้เจียง

ที่ตั้ง : Stall 28, 2F, Huashan Market, 108, Section 1, Zhongxiao East Road, Zhongzheng, Taipei

阜杭豆漿

เวลา : 5:30am – 12:30pm

การเดินทาง : สถานี Shandao Temple ทางออก 5  เดิน 1 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/DV2iakJZJ9nsNJiz5

ร้านอาหาร ไต้หวัน : Fu Hang Soy Milk ฝู้หั๋น โต้เจียง

ติดตาม...การเดินทางของ ลุงเด้งป้าไก่ ได้ที่  https://www.youtube.com/c/UncleDeng

ฝู้หั๋น โต้เจียง อาหารเช้าไต้หวัน เสิร์ฟความอร่อยตั้งแต่ ค.ศ. 1958

ร้านดัง ราคาไม่แพง การันตีความอร่อยโดย มิชลิน บิบ กูร์มองด์
ต่อเนื่อง 5 ปี 2018  :  2019  :  2020  :  2021  :  2022 : 2023

เน้นไว้ตรงนี้ ... ร้านเปิดตั้งแต่ ตี 5 ครึ่ง - ปิด เที่ยงวัน

เพื่อนคนไต้หวัน แนะนำว่า ลุงเด้งป้าไก่  ต้องมากินให้ได้ นี่คือ อาหารเช้าไต้หวัน ที่คิวยาวที่สุด ( แต่รอไม่นาน )  มากินครั้งแรก ตกใจเลย .... 100 กว่าคิว ( ร้านอยู่ชั้น  2  ศูนย์อาหาร Huashan Market )

เช้านี้ ... 100 กว่าคิว
คิวยาว...รอไม่นาน (ประมาณ 20 นาที)

  ออกจาก สถานี Shandao Temple ทางออก 5 ก็เจอท้ายแถวเลยครับ 

นี่คือคิว วันเสาร์ เวลา 6.45 AM กะว่ามา วันเสาร์ มาแต่เช้าตรู่เลย แอบคิดในใจคงไม่มีคิว 555 เจอไป 100 กว่าคิว ( แต่คิวก็เดินเรื่อยๆ นะ วันนี้ รอไป 20 นาที )

ยาวๆ เลียบมุมตึก ... เช้านี้นับได้ 100 กว่าคิว

ร้านอยู่ชั้น 2  :  คิวก็เลื้อยขึ้นไปตามบันใด ยาวๆ ไป

ร้านเปิดตั้งแต่ ตี 5 ครึ่ง ขายไปเรื่อยๆ จนถึง เที่ยงวัน ก็ปิดร้าน

ก่อนถึง Counter สั่งอาหาร ก็จะผ่าน ห้องครัวขนาดใหญ่ ขนมปังก็ใช้วิธีการ "อบโอ่ง" แบบโบราณ

  ทำกันไม่หยุด เพราะ ลูกค้าก็สั่งเข้ามาตลอดเวลา ไม่มีใครว่างเลย

ขนมปังก็ใช้วิธีการ "อบโอ่ง" แบบโบราณ

ร้านอยู่ชั้น  2  ศูนย์อาหาร Huashan Market

นี่คือ ศูนย์อาหาร Huashan Market (ตลาดหัวซาน) อยู่ชั้น 2 ลุงเด้งป้าไก่ มาตั้งแต่ 7 โมงเช้า ทั้งศูนย์อาหาร นี่คือลูกค้าของร้าน Fu Hang Soy Milk ฝู้หั๋น โต้เจียง

พูดง่ายๆ เช้านี้ ลูกค้าที่นั่งกินอาหาร คือ ลูกค้าของร้าน Fu Hang Soy Milk ฝู้หั๋น โต้เจียง เท่านั้น

(นั่งกินก็เยอะ ... ซื้อกลับบ้าน ซื้อกลับ office ก็เยอะ)

สั่งอาหารกันยังไง?
ฝู้หั๋น โต้เจียง Fu Hang Soy Milk

ก่อนถึง Counter สั่งอาหาร จะมี เมนูภาษาอังกฤษวางอยู่ ให้หยิบติดมือมา แล้ว ไปชี้ให้พนักงานดูว่า เราจะสั่งอะไรบ้าง

เคาน์เตอร์ สั่งอาหาร แบ่งออกเป็น 3 ทีม

ทีม 1 : เมนู น้ำเต้าหู้ ไต้หวัน
น้ำเต้าหู้ ร้อน / เย็น | Rice Mile ร้อน / เย็น | น้ำเต้าหู้เค็ม

ทีม 2 : เมนูอื่นๆ
ขนมอบ / ขนมทอด  | ฟ่านถ้วน ข้าวห่อ ข้าวม้วน

ทีม 3 : ชำระเงิน
ส่งคืนเมนู | ชำระเงิน | รับอาหารไปกินที่โต๊ะ

ลูกค้าซื้อกลับ ก็เยอะ 

ชำระเงินแล้วยกอาหารมาได้เลย

ลุงเด้ง ป้าไก่ สั่งอะไรมากิน ?

 มื้อนี้ สั่งมา 4 อย่าง กิน 4 คน ได้สบายๆ ทั้งหมดนี้ : NT$ 235

( คิดง่ายๆ 1 เหรียญไต้หวัน = 1 บาท ไทย )

Salty Soy Milk : NT$ 40

Salt Soy Milk : น้ำเต้าหู้เค็ม  รสสัมผัส ก็คือ เต้าหู้ตุ๋น ( คล้ายๆ นมตุ๋น ) หอมนมถั่วเหลือง เพิ่มรสเค็มด้วยเกลือ น้ำมันพริก โรย ปาท่องโก๋กรอบ และผักชี ... บอกเลย ต้องสั่ง อร่อยมาก คิดเป็นเงินไทยง่าย ๆ ก็ 40 บาท

นี่ครับ... หน้าตา เหมือน "นมตุ๋น" นุ่ม มากๆ รสชาติดี ( หนึ่งในอาหารเช้าของคนไต้หวัน )

Signature Thick Bread with Egg & Donut Stick : NT$ 75.-

อีก 1 เมนู ที่ควรค่าแห่งการรอคอย ขนมปังอบโอ่ง + ไข่ + ปาท่องโก๋ ชิ้นบึ้ม ราคา NT$ 75.- เท่านั้น

ดูชั้นๆ แบบนี้ ... ขนมปังกรอบนอก เนื้อขนมปังมีความเหนียว เคี้ยวอร่อย สอดไส้ ปาท่องโก๋ ความยาว 1 ศอก หั่นเป็น 2 ชิ้น ตามด้วยไข่เจียวต้นหอม ( ที่โต๊ะกลาง มี ซีอิ้ว พริกดอง ให้ใส่เพิ่มความอร่อย )

Egg Pancake : NT$ 35.-

แพนเค้กไข่ นุ่มๆ เนียนๆ ราคาไม่แรง คิดง่ายๆ ก็ 35 บาท

ฟ่านถ้วน ข้าวห่อ - ข้าวม้วน NT$ 55.-

เมนูสุดคลาสสิค ของไต้หวัน : ข้าวเหนียว ไส้หมูฝอย ปาท่องโก๋กรอบ ใส่ลงในถุงพลาสติก แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ( บางคนเรียก ข้าวห่อ ข้าวม้วน ข้าวปั้น แต่คนไต้หวันเรียก ฟ่านถ้วน )

ปิดท้ายด้วย น้ำเต้าหู้ ไต้หวัน เย็น ราคา NT$ 30.-

สรุปรวมความ มื้อนี้ จ่ายไป NT$ 235 กินได้ 4 คน สบายๆ 

คิดถึงปาท่องโก๋ ยาวๆ แบบนี้ที่สุด ใครอยากกินปาท่องโก๋ ยาว 1 ศอก ก็สั่งได้นะ NT$ 30 เท่านั้น

รายการอาหาร + ราคา

ในเมนูอาหาร จะไม่มีราคากำกับ มีแต่ รูปภาพ กับ หมายเลขอาหาร : ถ้าเราอยากรู้ราคาก็ต้อง เอารายการอาหารที่มี ตัวเลข มาเทียบกับ ราคาในป้ายนี้

สรุป... Fu Hang Soy Milk ฝู้หั๋น โต้เจียง อาหารเช้าไต้หวัน เป็นร้านที่ควรค่าในการต่อคิว แน่นอน คิวยาว แต่ก็เดินเรื่อยๆ  ราคาไม่แพง พูดง่ายๆ เท่าเมืองไทย - ลุงเด้งป้าไก่ ไปต่อคิวมาแล้ว ประมาณ 100 คิว ก็ใช้เวลาประมาณ 20 นาที  (  คิวยาว ขยับเรื่อยๆ  )

เดินทางง่าย : สถานี Shandao Temple ทางออก 5

Fu Hang Soy Milk (1958)
ร้านอาหาร ไต้หวัน : ฝู้หั๋น โต้เจียง

ที่ตั้ง : Stall 28, 2F, Huashan Market, 108, Section 1, Zhongxiao East Road, Zhongzheng, Taipei

阜杭豆漿

เวลา : 5:30am – 12:30pm

การเดินทาง : สถานี Shandao Temple ทางออก 5  เดิน 1 นาที
พิกัด : https://goo.gl/maps/DV2iakJZJ9nsNJiz5